El Sargentito, su nombre de guerra con el que es conocido en el balompié argentino, evoca los tiempos heroicos de la emancipación de su país. Hay un guiño a la historia y habría que regresar a los días de la liberación de Argentina en el primer tercio del Siglo XIX. El relato incluye a José San Martín, héroe nacional, y al legendario Sargento Cabral, iconos de la independencia sudamericana.

El Sargento Cabral fue un soldado ejemplar capaz de dar la vida por San Martín. Gustavo Cabral también da la vida cuando se posiciona sobre el campo en la defensa de su equipo. Cuando Gustavo Cabral conoció en primera persona el interés del Levante por incorporarlo a su plantel marchó a su casa a preparar el contenido de la valija. No había que pensar en exceso la respuesta. El asalto al fútbol que se practica en el Viejo Continente se convertía en una oportunidad que no podía desdeñar.

Cabral se define a sí mismo como un zaguero “aguerrido” que trata asfixiar a su marca aunque si tiene que salir con el esférico jugado lo hace. Es un jugador temperamental aunque maneja los códigos que se utilizan en el punto del campo en el que se ubica. Puede ser sedoso con el balón o contundente. Todo dependerá del guión. El juego aéreo estimula su temperamento.

Su currículum incluye un campeonato con River Plate y una experiencia en la competición mejicana así como la conquista del Mundial Juvenil con Argentina en 2005. Su cesión está estipulada por la presente temporada.

-Temporada 05/06. Racing Club de Avellaneda (1ª División-Argentina)
Torneo Apertura: Partidos jugados-9

-Temporada 06/07. Racing Club de Avellaneda (1ª División-Argentina)
Torneo Apertura: Partidos jugados-17
Torneo Clausura: Partidos jugados-18 / Goles-1

-Temporada 07/08. Torneo Apertura con el Racing Club de Avellaneda y el Torneo Clausura y Copa Libertadores con el River Plate (1ª División-Argentina)
Torneo Apertura: Partidos jugados con el Racing de Avellaneda-14
Torneo Clausura: Partidos jugados con el River Plate-16
Copa Libertadores: Partidos jugados con el River Plate-7

-Temporada 08/09. River Plate (1ª División-Argentina)
Torneo Apertura: Partidos jugados-7
Torneo Clausura: Partidos jugados-13 / Goles-2
Copa Libertadores: Partidos jugados-4
Copa Sudamericana: Partidos jugados-4 / Goles-1

-Temporada 09/10. River Plate (1ª División-Argentina)
Torneo Apertura: Partidos jugados-14 / Goles-1
Torneo Clausura: Partidos jugados: 4
Copa Sudamericana: Partidos jugados-2

-Temporada 10/11. Estudiantes Tecos (1ª División-Méjico)
Torneo Apertura: Partidos jugados-15
Torneo Clausura: Partidos jugados-15 / Goles-1

-2005
Campeón de la Copa Mundial de Fútbol Juvenil celebrado en Holanda con la Selección de Argentina.

-2008
Campeón del Torneo Clausura con el River Plate.