Pepe Pastor se incorpora al cuerpo técnico de la primera plantilla del Levante UD, en calidad de preparador físico, y llega procedente del Rubin Kazan, club en el que ha militado la pasada temporada.

José Pastor Verchili (7-3-1978, Castellón) es licenciado en Magisterio de Educación Física y en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, y cuenta con una amplia experiencia en clubes de fútbol profesional.

Tras comenzar su andadura en la escuela de fútbol base del Villarreal CF en el año 2000, continuó en la entidad grogueta, pasando por el Juvenil y por el Villarreal C, hasta 2009, cuando firmó por el Bate Borisov. Posteriormente cuenta con una dilatada carrera en la que ha ejercido de preparador físico Rubin Kazan, Kuban Krasnodar, Rostov y Karpaty.