El conjunt granota es va estrenar davant el FFC Frankfurt
Fa 25 anys, el Llevant UD Femení va escriure un nou capítol en la història del futbol espanyol. A l'octubre de 2001 es va celebrar, per primera vegada, la Copa de la UEFA Femenina —actual UEFA Women’s Champions League— i, entre els equips que es van estrenar en aquella edició, com no podia ser d'una altra manera, hi havia el conjunt granota.
El camí cap a la gran cita europea es va construir la campanya anterior. L'equip que dirigia Antonio Desclazo va concloure la temporada 2000-01 amb ple de victòries (26), amb 240 gols a favor —la major golejada va ser per 27-0 davant el Terrassa— i només cinc gols encaixats. Unes xifres que no només cap altre equip espanyol ha aconseguit replicar, sinó que van ser el bitllet perfecte per disputar la recentment creada Copa Femenina de la UEFA.
El Llevant UD va viatjar a terres alemanyes, on la UEFA els va rebre amb un sopar de recepció per a tots els equips participants, amb la missió de fer història. Encara que, més enllà del que dictara el marcador, la veritable gesta ja estava escrita. Va ser el 3 d'octubre de 2001 quan el conjunt granota va debutar en la competició europea, en la lligueta d'octaus de final. Davant estava el FFC Frankfurt, un equip que anava diversos passos per davant de la seua època. Tot i això, sota les ordres d'Antonio Desclazo, l'equip va plantar cara a les alemanyes en un partit que va acabar decantant-se per la mínima a favor de les locals. Un resultat curt gràcies, en bona mesura, a les intervencions de la portera llevantinista Casamayor.
Només dos dies després, el Llevant UD li va endossar 17 gols al College SC d'Armènia, amb els gols de fins a huit jugadores diferents: Mar Prieto i Auxi Jiménez van anotar quatre gols cadascuna; Vanesa, Rosa Castillo i Monje van signar els seus respectius doblets; i Laura del Río, Alicia Fuentes Soler es van sumar al festí de gols amb una diana. Van culminar la lligueta d'octaus davant el Codru Chisinau de Moldàvia, en un encontre més competit que l'anterior. Vanesa va avançar el conjunt granota des dels onze metres, però, complida la mitja hora de joc, Frishko va tornar la igualtat al marcador. Una igualtat que només va durar tres minuts, ja que Soler es va encarregar de desfer l'empat i Auxi Jiménez de sentenciar el xoc abans del descans.
Malgrat els últims dos triomfs granotes, va ser l'FFC Frankfurt l'equip que va accedir als quarts de final, en comptar els seus tres partits de la lligueta com a victòries. I, precisament, va ser el conjunt germànic el que va alçar el primer trofeu de la competició, després de véncer en la final a l'Umeå. El somni europeu per al Llevant UD va durar només una setmana, però va ser temps suficient per a demostrar de què era capaç i fins on podia arribar. Un camí cap a l'elit que no s'aturaria ací, perquè el nom del Llevant UD va tornar a sonar per Europa en les temporades 2002-03, 2008-09, 2021-22 i 2023-24.
La plantilla d'aquella històrica experiència en la Copa de la UEFA Femenina va estar formada per: María Goñi, Laura del Rio, Laura Ots, Silvia Zarza, Peppa Crespo, Tere Saurí, Casamayor, Vilanova, Vanesa Gimbert, Maider Castillo, Ángeles, Monje, Sara Monforte, Almudena Sánchez, Mar Prieto, Julia Olmos, Alicia Fuentes, Rosa Castillo Varó, Auxi Jiménez, Jéssica Masip, Àfrica, Marina, Montserrat Soler i Dolores Torrentí.